مەھسۇلاتلار

خۇسۇسىيىتى: سېرىق قوڭۇر ياكى ئاق رەڭلىك پاراشوك.Aspergillus oryzae دىن ئېلىندى.تېخىمۇ يۇقىرى تېمپېراتۇرا شارائىتىدا ، بۇ خىل ئېنزىم كراخمال مولېكۇلاسىنىڭ پىششىقلاپ ئىشلەنگەن α-1,4 گلۇكوزىدلىق باغلىنىشىنى تېزلىكتە ھىدرولىزلىيالايدۇ ۋە ئوخشىمىغان قىسقا زايوم دېكرىن ۋە ئاز مىقداردىكى ئولىگوساخارىدلار بىلەن كراخمال مولېكۇلاسىنى خالىغانچە ئۈزۈۋېتەلەيدۇ ، بۇنداق بولغاندا يېپىشقاقلىق بولىدۇ. كراخمال پاتقاقلىرى تېز تۆۋەنلىدى.ئۇزۇن ۋاقىت سۇيۇلۇش ۋاقتى يەنە ئاز مىقداردا گلۇكوزا ۋە مالتوزا ھاسىل قىلىدۇ: بىئو-خىمىيىلىك تەتقىقات.سانائەتتە ئۇ گلۇكوزا ، كارامېل ، دېكترىن ، فرۇكتوزا ، ئولىگوساخارىد ، ئىسپىرت ، پىۋا ، مونوسود گلۇتامات ، يېمەكلىك پىشۇرۇش ، ئورگانىك كىسلاتا ، توقۇمىچىلىق ، باسما ۋە بوياش ، قەغەز ياساش ۋە باشقا ئېچىتىش سانائىتىدە كەڭ قوللىنىلىدۇ.