مەھسۇلاتلار

بىئولوگىيىلىك بۇففېر ئورگانىك ماددا بولۇپ ، ھىدروگېن ئىئونلىرىغا نېيتراللاشتۇرۇش رولى بار.بۇنداق بولغاندا ، بىئولوگىيىلىك بۇففېر بەدەننى توغرا pH ھالەتتە ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ ، بۇنداق بولغاندا بىئو-خىمىيىلىك جەريانلار داۋاملىق ياخشى يۈرۈشەلەيدۇ.

كۆپىنچە بۇففېرلار ئاجىز كىسلاتا ۋە ئاساسى ئاجىز.ئۇلار كىسلاتا ياكى بازا قوشۇلغاندىن كېيىنمۇ بېرىلگەن pH نى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.مەسىلەن ، قان تەركىبىدە كاربون كىسلاتاسى (H2CO3) - كاربونات (HCO3-) بۇففېر سىستېمىسى بار.بۇ سىستېمىدا ئاجىز كىسلاتا ئاز مىقداردا پارچىلىنىپ ، ئىككى كاربونات ئىئونى بېرىدۇ.بۇ ئىئونلار قاندا لەيلەپ تۇرىدىغان قوشۇمچە H + ئىئونلىرىنى باغلىيالايدۇ.بۇ ئاجىز كىسلاتانى ئىسلاھ قىلىپ ، ھەل قىلىشتىكى H + ئىئون مىقدارىنى ئازايتىدۇ.

بىئولوگىيىلىك بۇففېر يەنە فىزىئولوگىيىلىك pH ئەتراپىدا مۇقىم pH نى ساقلاشقا ياردەم بېرىدىغان بۇففېر سىستېمىسى بولالايدۇ.ھۈجەيرىلەرنىڭ يەككە تەركىبلىرى ياكى يەككە ئاقسىللار بىلەن تەجرىبە ئېلىپ بارغاندا ، ئالىملار چوقۇم ئىشلىتىدىغان بۇففېرنى ئويلىشىشى كېرەك.ياخشى بۇففېر بولمىسا ، ئۇلار ئۆگەنمەكچى بولغان زاپچاسنىڭ پائالىيىتى تۆۋەنلىشى مۇمكىن.

بۇففېر باشقا خىمىيىلىك ماددىلار قوشۇلغاندا سۇيۇقلۇقنىڭ كىسلاتالىق خۇسۇسىيىتىنى ئۆزگەرتىشكە قارشى تۇرىدىغان خىمىيىلىك ماددىلار بولۇپ ، ئادەتتە بۇ خۇسۇسىيەتلەرنىڭ ئۆزگىرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.بۇففېر جانلىق ھۈجەيرىلەر ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.چۈنكى بۇففېرلار سۇيۇقلۇقنىڭ توغرا pH نى ساقلايدۇ. PH دېگەن نېمە؟بۇ سۇيۇقلۇقنىڭ قانچىلىك كىسلاتالىق ئىكەنلىكىنى ئۆلچەيدىغان ئۆلچەم.مەسىلەن ، لىمون شەربىتىنىڭ pH قىممىتى 2 دىن 3 كىچە بولۇپ ، كىسلاتالىق بولىدۇ - ئاشقازاندىكى شىرنىمۇ يېمەكلىكنى پارچىلايدۇ.كىسلاتالىق سۇيۇقلۇقلار ئاقسىلنى يوقىتالايدۇ ، ھۈجەيرىلەر ئاقسىل بىلەن تولغان بولغاچقا ، ئاقسىل ماشىنىلىرىنى قوغداش ئۈچۈن ھۈجەيرىلەرنىڭ ئىچىدە ۋە سىرتىدا بۇففېر بولۇشى كېرەك.ھۈجەيرە ئىچىدىكى pH تەخمىنەن 7 ئەتراپىدا بولۇپ ، ساپ سۇغا ئوخشاش نېيترال دەپ قارىلىدۇ.